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食堂全精英中学做到了(2)
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摘要：一直以来，精英中学始终把食品安全作为学校的头等大事来抓，规范落实“清洁厨房”“明厨亮灶”工作要求，持续强化食品安全监督，全面提升食品安全
一直以来，精英中学始终把食品安全作为学校的头等大事来抓，规范落实“清洁厨房”“明厨亮灶”工作要求，持续强化食品安全监督，全面提升食品安全管理水平。也正是因为食品安全保障工作持续、高效，2018年11月，该校区三座食堂全部被石家庄市食品药品监督管理局评为A级（优秀）食堂。
金杯银杯不如学生口碑
随着近年来教育、卫生、食品检验检疫等相关部门的重视，各地校园食品卫生安全保障工作都得到了大幅提升。精英中学在这方面也得到了省、市、区各级政府及社会各界的认可。“来自政府部门、社会各界的认可和好评当然对我们来说很重要，但学生满意、家长放心是我们的奋斗目标。”
下午5时50分，该校小学部的就餐时间到了。记者来到第一食堂，只见学生们在各班级生活老师带领下，井然有序前往各指定区域就餐。低年级的学生餐桌上，已经摆好了工作人员配好的蔬菜、肉菜、馒头、蛋花汤，并有工作人员在四周守候，随时为有需要的孩子们加餐；高年级小学生就餐区，同学们排队在窗口打饭，当天的晚餐有打卤面、炸酱面、米饭、各种配菜，男生女生均吃得津津有味，尤其是男生，不锈钢制的餐盘堆得像小山一样，笑容在每个同学脸上荡漾……
“金杯银杯不如学生的口碑。”商玉英对记者说。事实上，精英中学在餐饮质量提升、保障食品卫生安全方面的努力，已经得到了学生、家长，包括已经毕业的学生们的普遍认可。在该校的网站留言板上，有很多从精英中学毕业的学生留言，“毕业生王小五”在留言里写道：“本部一楼的鸡蛋饼、红薯饼、青椒饼，各种蛋糕，还有两掺、米线，挨着热水房的面条，二楼的卤蛋面，里脊肉饼，煲仔饭……一转眼大学都要毕业了，好怀念大精英的饭菜！”甚至有的毕业学生还做了散文诗怀念精英中学的饭菜。
走过精英中学的三个食堂，记者发现，这里不仅食品安全做得到位，饭菜色香味俱全，且种类繁多，更重要的是，做到了质优价廉。“5元吃饱，7元吃好。”这是精英中学给各个食堂提出的要求。“我们以自己经营的第一食堂为成本标杆，对第二食堂和第三食堂的运营公司提出了微利的要求，必须确保学生‘吃得安全，吃得健康，吃得便宜’。”
“其实不仅仅是食堂，包括我们校园里的超市，只要涉及到学生饮食安全、生活安全的商品，我们一律严把质量关，且要求商品价格不能超过校外超市。”商玉英说，“办教育，虽然教学质量最受关注，但学生的安全—人身安全、饮食安全、生活安全，这才是一切的基础。”
“办教育，教学质量并非首要，而是学生的安全——人身安全、饮食安全、生活安全，这才是一切的基础。”
文章来源：《中学物理》 网址: http://www.zxwlzzs.cn/qikandaodu/2021/0307/759.html
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